acubens museu virtual de cancer

Strogonoff de berinjela
Rendimentos
2 porções
Ingredientes

- 3 berinjelas médias

 - 1 colher de sopa de molho shoyu

- 1 xícara de molho de tomate

- 3/4 xícara de óleo

- 1 copo de creme de leite de soja

Modo de preparo

Cortar as berinjelas em quadrados e fritá-las. Acrescentar o shoyu e o molho de tomate, refogar um pouco e derramar o leite de soja por cima.

Fonte: Culinária para a prevenção do câncer - Sidney Federman

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