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Salada de brócolis e couve-flor com farofa de castanha do Pará
Rendimentos
8 porções
Ingredientes

1 maço de brócolis americano
1 maço de couve-flor (pequeno/ médio)
2 colheres (chá) de azeite (5g)
4 colheres (sopa) de suco de laranja (40ml)
1 colher (café) de sal
30g de castanha do Pará
2 fatias de pão de forma integral torrados (50g)

Modo de preparo

Higienizar o brócolis e couve-flor, separar em buquês e cozinhar em água fervente, sem deixar amolecer demais.
Organizar em uma travessa, colocar o brócolis no centro.
Misturar o azeite, o suco de laranja e o sal e regar o brócolis.
Bater em processador a castanha do Pará e o pão torrado.
Salpicar sobre o brócolis e couve-flor e sirva.

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